| Królowa wszystkich drzew Początki |
|
| | Królowa wszystkich drzew Początki naszej kultury i cywilizacji powstały we wschodnich rejonach nadśródziemnomorskich: w Egipcie, w Małej Azji, a potem w Grecji i w Rzymie. Są to kraje o klimacie cieplejszym niż nasz, a więc jabłoń na pewno nie odgrywała tam pierwszorzędnej roli. Przeważały drzewa owocowe z pogranicza klimatu podzwrotnikowego i umiarkowanego - oliwka, figa i granat. Królową wszystkich drzew owocowych starożytnego świata była więc nie jabłoń, lecz oliwka. W biblijnej Księdze Sędziów czytamy: „Zebrały się drzewa, aby namaścić króla nad sobą. Rzekły do oliwki: „Króluj nad nami!" Oliwka jednak w skromności swojej nie przyjęła zaszczytu. Zasługiwała na to niewątpliwie najbardziej ze wszystkich drzew, bo żadne inne drzewo tak pożytecznych owoców nie rodziło. Była i jest źródłem najszlachetniejszego tłuszczu roślinnego -■■ oliwy. W czasach starożytnych, gdy nie znano oleju rzepakowego, słonecznikowego, arachidowego, bawełnianego czy kokosowego, gdy produkcja tłuszczów zwierzęcych była także dużo niższa, oliwa uzyskiwana z oliwek miała znaczenie o wiele większe niż dziś. Biblijna oliwka zdawała sobie oczywiście sprawę z wartości swych owoców, ale w przyrodzonej skromności odrzekła: „Czyż mam się wyrzec mojej oliwy, która służy czci bogów i ludzi, aby pójść i kołysać się ponad drzewami?" | | |